Maple Toffee

こんにちは
だんだん寒くなってきましたねぇ～
皆さん、風邪をひかないように気をつけてください

さて、今回は冬のカナダのスイーツを紹介したいと思います

皆さん、”maple toffee” もしくは”maple taffy” （メープルトフィー）をご存知ですか

メープルトフィーはメープルの樹液からできたスイーツで、キャンディーのようなものです

雪の上にメープルシロップをたらして、それを凍らせて作るんですよ

↓maple toffeeを作っている最中の写真です↓

こんなふうにしてお店で売ってる時もありまーす

そして、下の写真はメープルの樹液を採取している様子です。

↑バケツの中にメープルの樹液が溜まります。

なんだか不思議な光景ですよね

ちなみに、この樹液を熱したものが、メープルシロップ。
固まらせたら、メープルバター、メープルシュガー、メープルトフィー。

メープルはカナダの国旗になっているだけあって、
メープルがつく食べものはどれもカナダ国民に愛されています