こんにちは
だんだん寒くなってきましたねぇ~
皆さん、風邪をひかないように気をつけてください
さて、今回は冬のカナダのスイーツを紹介したいと思います
皆さん、”maple toffee” もしくは”maple taffy” (メープルトフィー)をご存知ですか
メープルトフィーはメープルの樹液からできたスイーツで、キャンディーのようなものです
雪の上にメープルシロップをたらして、それを凍らせて作るんですよ

こんなふうにしてお店で売ってる時もありまーす
そして、下の写真はメープルの樹液を採取している様子です。
↑バケツの中にメープルの樹液が溜まります。
なんだか不思議な光景ですよね
ちなみに、この樹液を熱したものが、メープルシロップ。
固まらせたら、メープルバター、メープルシュガー、メープルトフィー。
メープルはカナダの国旗になっているだけあって、
メープルがつく食べものはどれもカナダ国民に愛されています
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